Detección de aldehidos
En este experimento se detecta la presencia de aldehidos provocando su oxidación en presencia de ión Ag+, que se
reduce formando plata metálica.
La plata metálica precipita en la pared del recipiente de reacción, formando un espejo de plata característico.
Enlace al guión de laboratorio.
Material
- Vaso de precipitado, matraz |
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La reacción es catalizada por el propio vidrio y se requiere que la superficie a platear esté perfectamente limpia de materia orgánica. |
Comentarios a la preparación del montaje
PRECAUCIÓN: El reactivo que se utiliza (reactivo de Tollens) no se puede conservar más de 2 horas debido a que en unas horas
se puede formar nitruro de plata (AgN3), que es un tipo de fulminante (explosivo).
Terminado su uso debe lavarse cuidadosamente el material con ácido diluido.
Si se limpia el vidrio con mezcla crómica hay que tomar las precauciones necesarias para la manipulación de sustancias corrosivas.
Aspectos didácticos
Este trabajo pretende:
- Preparar disoluciones con reactivos tanto sólidos como líquidos.
- Preparar una ión complejo de plata por disolución en medio alcalino.
- Identificar aldehidos mediante la reducción de un ión Ag+.
Los iónes complejos están más allá de los conocimientos de química de bachillerato, pero no son obstáculo
para comprender que tiene lugar una reacción de oxidación del grupo aldehido provocada poe la reducción del ión Ag+.
Es importante resaltar que el oxidante no es lo suficientemente fuerte como para oxidar un alcohol y que un ácido o una cetona no pueden
oxidarse, luego la reacción es específica de los aldehidos.
 Precipitado inicial de plata. |
 Inicio de la formación del espejo. |
 Formación del espejo. |
 Espejo formado. |
Identificación de un aldehido por formación del espejo de plata.
